1、清蒸多宝鱼的做法:主料:新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)。
(资料图片)
2、辅料:葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、蒸鱼豉油适量、油适量、红椒1个。
3、制作过程:把多宝鱼去除内脏,洗干净,沥干水分,盛盘。
4、2、在多宝鱼的两面撒上盐,倒上点料酒,腌制15分钟。
5、3、姜、葱切丝,红辣椒切丁备用。
6、生抽加上白糖拌匀,也可用蒸鱼豉油代替。
7、4、将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱,放在蒸锅里大火蒸7分钟(水开以后开始计时),关火后再焖5分钟后盛盘。
8、5、将蒸汤倒掉,去掉姜和葱,盛盘,重新码上姜丝、葱丝、红辣椒丁,淋上几勺调制好的生抽,最后用淋上少许热油即可。
9、健康功效:润肤美容、补肾健脑、助阳提神。
10、清蒸多宝鱼的营养价值:多宝鱼多宝鱼具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神之功效,经常食用可以滋补健身,提高人体免疫力。
11、胶质蛋白含量高,味道鲜美,营养丰富,具有很好的滋润皮肤和美容的作用,且能补肾健脑,助阳提神;经常食用,可以滋补健身,提高人的抗病能力。
12、中国的食用方法为清蒸、清炖,也是做生鱼片的好材料,其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。
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